Maracujá – Café Especial | Coleção Back to Routine

Tem gente que toma café pelo ritual. Tem gente que toma pelo sabor. O Maracujá é pra quem quer os dois e ainda quer ser surpreendido.

Produzido em Carmo do Paranaíba, Minas Gerais, por Poliana Pereira, este café de perfil frutado intenso entrega o que poucos cafés conseguem: notas claras de maracujá, uvaia e frutas brancas, com acidez cítrica que traz frescor sem amargar. Cremoso, vibrante e com finalização longa.

Não precisa de açúcar. Não dá azia. E não deixa dúvida.

O processamento fermentado é uma das técnicas mais sofisticadas do café especial. Após a colheita, os grãos passam por um processo controlado de fermentação que amplifica os compostos aromáticos naturais da fruta.

O resultado é um café com perfil sensorial muito mais expressivo e frutas pronunciadas do que um processamento convencional entregaria. É por isso que o Maracujá sabe de verdade a maracujá não é aromatizante, é processo.

O Maracujá faz parte da Coleção Back to Routine cafés selecionados pela Prosperium por perfis sensoriais únicos, fora do padrão do mercado.

Para entrar na coleção, o café precisa ter identidade própria na xícara: uma nota dominante reconhecível, processo diferenciado e origem rastreável. O Maracujá cumpre os três e ainda surpreende quem acha que café especial tem que ser amargo ou encorpado.

Nuances: Maracujá, Uvaia e Frutas Brancas

Corpo: Cremoso

Processo: Fermentado

Acidez: Cítrica

Finalização: Frutada longa

Tipo: 100% Arábica

Peso: 250g

Região: Carmo do Paranaíba – MG

Produtora: Poliana Pereira